دیو از ملک محمد پرسید،زیباترین چیز در عالم چیست
و پاسخ شنید؛زیباترین چیزها ،آنیست که دلت پسندیده باشد و دوستش داشته باشد
(بخشی از قصه ی ملک محمد از افسانه های آذربایجان که مادربزرگم برایم تعریف می کرد)

آن سال تبریز سرمای عجیبی را تجربه می کرد.زمستان ۶۷ بود و من دانشجوی سال اول ....غروب لبالبی بود.لبالب از یکی از همین پریشانی هایی که عمریست ناگهان جل پلاسش را پهن می کند و دمار از روزگارم در می آورد.
پریشانی و دلتنگی و بغضی که عبور سال و زمان هم نتوانست حضور نابه هنگامش را مانع شود.
به دیدن جمشید (همکلاس و دوست آن سالها)می رفتم.چهارراه آبرسان بود و یکی از همین آجیلی هایی که اسمشان تواضع است و تو نمی دانی کدامشان واقعا همان تواضع معروفند.
آمدم که پول صد گرم تخمه را حساب کنم،ازجیبم کلید و پول خرد و مخلفات دیگر به زمین ریخت.
دولا شدم که جمعشان کنم،تنه ام به ظرف بزرگ پسته خورد.موجی از پسته کف مغازه را فرش کرد.وحشت ونگرانی به دلتنگی و بی کسی ملحق شدند.

مرد پا به سن گذاشته ای که صاحب مغازه بود با آرامش شاگردش را صدا زد تا پسته ها را جمع کند.

مشتی پسته هم از آن میان برداشت و جیب پالتویم را پر کرد و با لبخند گفت؛اولاش سخته،همیشه همین جوره اما عادت می کنی.تبریز همیشه اینقدر سردنیست،تابستوناش خیلی خوبه

گواراترین آبها را حین تشنه ترین تابستان ها خورده ام.شیرین ترین خواب ها را در خسته
ترین شب ها تجربه کرده ام و حالا خوب می فهمم که ارزش هر گل به اندازه ی عمری است که پایش صرف کرده ای

آقای تواضع تبریز،فرقی نمی کند که حالا در کجای جهان و زمان باشی چون من کنج دفترم روز هفدهم دی ماه را به نامت ثبت کرده ام
به نامت که آرامش و اطمینان پناهگاهی گرم در بوران شب زمستانی کوچه ی دلتنگ است

در مناطق آبی دنیا (ساردینیای ایتالیا، جزایر اوکیناوای ژاپن، لوما لیندای کالیفرنیا، نیکویای کاستاریکا و ایکاریای یونان) که افراد، بیشترین طول عمر را نسبت به سایر سرزمین‌ها دارند، رژیم غذایی معمولا سرشار از مواد غذایی کامل و طبیعی بوده و این باور وجود دارد که چنین تغذیه‌ای می‌تواند سلامتی تا سنین بالا را به دنبال داشته باشد

_بنشن، پادشاه مواد غذایی در رژیم غذایی مناطق آبی دنیا
یکی از وجه اشتراک‌های ساکنین مناطق آبی دنیا این است که عاشق بنشن هستند؛ از انواع نخود گرفته تا سویا و لوبیای سیاه.
بنشن فیبر بالایی دارد که برای سلامتی و طول عمر لازم است. زیرا فیبر، باکتری‌های خوب گوارش را افزایش می‌دهد و ضمنا پروتئین زیادی نیز دارد.
بنشن حاوی تمام آمینواسید‌های ضروری برای سلامتی‌تان است.

_اسنک خوری با مغز‌ها
انواع بادام، پسته و گردو، سرشار از چربی‌های سالم، فیبر، پتاسیم، منیزیم و پروتئین‌اند.

_روغن زیتون و همه‌ی چربی‌های مفیدش

_سبزیجات کلمی برای افزایش طول عمر
سبزیجات کلمی به عملکرد سالم تیروئید کمک کرده و این پتانسیل را دارند که پروسه‌ی پیری را کُند کنند.

_نوشیدن آب زیاد

_قهوه علاوه بر اینکه در تمام دنیا طرفداران زیادی دارد، تحقیقات زیادی نشان داده‌اند که برای سلامتی نیز بسیار مفید است، زیرا می‌تواند خطر بیماری قلبی و کبدی را کاهش دهد

بدانيد شما تنها نيستيد. از پنجره بيرون را نگاه كنيد. از هر ٥ نفر، يك نفر مانند شماست.
- بدانيد آدم هاي شاد هم برخي مواقع افسردگي را تجربه مي كنند.
- از داروهاي ضد افسردگي تحت نظر روانپزشك استفاده كنيد.

- نقاشي كنيد.
- ظرفي از ماسه تهيه كنيد و با آن بازي كنيد.

- آزمايش خون بدهيد و در صورت نياز، از مكمل آهن و ويتامين D استفاده كنيد.

- براي رفع بي خوابي شكر، نوشابه، قهوه و كافيين را ٦ ساعت قبل از خواب متوقف كنيد
- مديتيشن و يوگا انجام دهيد.
- گريه كنيد.

- از دوستاني كه افسردگي شما را نمي پذيرند و انتقاد مي كنند دوري كنيد .

- لباس هايي بپوشيد كه به شما اعتماد به نفس و عزت نفس بيشتري مي دهند.آرایش کنید

- از فيلم، سريال و كتاب هاي درام دوري كنيد.
- تمرين هاي ورزشي كوچك و كوتاه انجام دهيد.

- خود را ببخشيد و با خود مهربان باشيد.

_داشتن زندگی ساده و بدون تجملات
_نگاه کردن به مسائل ازبالا
_ورزش
ماساژ _بخصوص نواحی سر و گردن
_یادگیری یک هنر
_استفاده از رنگهای شاد مخصوصا زرد

_خواب کافی
_نگاه کردن به دریا سبزه وطبیعت
_عدم تماس با افرادی که انرژی منفی دارند
_خنده درمانی

_تنفس عمیق هوای پاک وتازه
_نپوشیدن کفش و لباسهای تیره
_خوردن دمکرده زعفران
_دمکرده اسطوخدوس سنبل الطیب ،گل گاوزبان به مقدار مساوی

11ویژگی ناخوشایندی که تحقیقات علمی ژنتیکی نبودن آن ها را ثابت کرد:

۱- ضعف در ریاضی
به گفته ی دانشمندان، توانایی پایه ی ریاضی به سخت کوشی، آماده سازی و اعتماد به نفس نیاز دارد، نه برخورداری از یک ژن خاص.

۲- فراموشکاری
هیچ کسی با ناتوانی در به خاطر سپردن متولد نمی شود. بنابراین سعی نکنید فراموشکاری هایتان را به گردن ژن هایتان بیندازید. تحقیقات بارها نشان داده قدرت مغزی ما را فقط بیولوژی ما تعیین نمی کند. گرچه ژنتیک در این مسأله نقش دارد، اما ژن اصلی حافظه فقط تفاوت هایی نسبتاً جزئی در عملکرد مغزی افراد ایجاد می کند.

۳- نداشتن خلاقیت
بیشتر افرادی که از توانایی ذهنی معقولی برخوردارند می توانند با رشد مهارت های تفکر خلاقانه، به شخص خلاق تری تبدیل شوند. این مهارت ها شامل باز نگه داشتن فکر خود، ایده سازی و استفاده از تاکتیک های مختلف حل مسأله می شود.

۴- ضعف در یادگیری زبان
طبق این تحقیقات چیزی که بیشترین اهمیت را در یادگیری زبان دارد نگرش و رویکرد شما به این مسأله است.

۵- ضعف در نقاشی
به گفته ی دانشمندان، ما با تمرین می توانیم همه ی فرآیندهای ذهنی مورد نیاز برای نقاشی کردن را به خوبی در خود تقویت کنیم.
این فرآیندها عبارتند از به خاطر سپردن اطلاعات تصویری، اتخاذ تصمیم آگاهانه در مورد اینکه دقیقاً کدام عناصر رسم شوند و شاید مهم ترین مهارت یعنی یادگیری داشتن یک نگاه متفاوت. اگر متوجه شده اید زیاد شکوه می کنید که یک خط صاف هم نمی توانید بکشید، این ضرب المثل را با خود تکرار کنید که کار نیکو کردن از پر کردن است یعنی فقط با تمرین می توان در کاری مهارت پیدا کرد.

۶- ناتوانی در رقصیدن
تحقیقات نشان داده آدم ها رقصنده ها را بر اساس تقارن بدن شان (به عنوان نشانه ای از ژنتیک) قضاوت می کنند اما هیچ ارتباطی میان دی ان ای و توانایی رقص دیده نشده.

۷- ناتوانی در باغبانی و گلکاری
شاید شما هم شنیده باشید که می گویند بعضی ها دست شان در باغبانی و گلگاری خوب است یعنی ذاتاً مهارت و توانایی ویژه ای در پرورش گیاه دارند. اما حقیقت آن است که هیچ کس با چنین توانایی ای متولد نمی شود

۸- ضعف در یادگیری کار با تکنولوژی
شاید فکر کنید که ذاتاً در یادگیری تکنولوژی های جدید ضعف دارید، اما واقعیت آن است که مهارت های مورد نیاز برای کار با کامپیوتر و وسایل مشابه، به آن اندازه به ژنتیک وابسته نیستند که ویژگی ای مثل رنگ چشم ها هست. به خاطر داشته باشید که دانشمندان دانشمند به دنیا نمی آیند، بلکه دانشمند می شوند.

۹- بد رانندگی کردن
به گفته ی محققان، ژن ها روی خلق و خو، توجه و میزان اضطراب فرد تأثیر می گذارند اما فقط «تأثیر می گذارند» نه بیشتر. بدیهی است عوامل بسیار دیگری مثل تمرین و تمرکز وجود دارد که در این مسأله نقش دارند.

۱۰- دست و پا چلفتی بودن
دانشمندان پی برده اند ورزشکارانی که احتمال آسیب دیدگی در آن ها بالاتر است از مهارت های حافظه ای خوبی برخوردار نیستند، عکس العمل کندتری دارند و سرعت پردازش اطلاعات در آن ها پایین تر است. این ها مهارت هایی هستند که هر کسی می تواند با کار و تلاش آن ها را تقویت کند.

۱۱- ضعف در جهت یابی
حس جهت یابی به حافظه مربوط می شود نه به دی ان ای. ما برای پیدا کردن مسیر خود از دو نوع حافظه ی مختلف بهره می گیریم: یکی حافظه ی موردی، مثل به خاطر آوردن اینکه وقتی به پمپ بنزین رسیدید، باید به چپ بپیچید، و دیگری هم حافظه ی فضایی، مثل دانستن اینکه باید یک متر به سمت شمال بروید و بعد به چپ بپیچید. مغز شما با استفاده از یکی از این حافظه ها و یا هر دوی آن ها می تواند راه شما را پیدا کند. هر دو مورد مهارت هایی محسوب می شوند که می توانند با تمرین ارتقا یابند.

بیش از یک سوم عمر انسان در خواب می‌گذرد و این بدان معناست که در این زمان انرژی‌های منفی و مضر و فعالیت‌های بی‌ثمر باید از اتاق خواب‌تان دور نگه داشته شود. به همین منظور در قدم اول یادتان باشد که:

_اتاق‌خواب را تمیز و مرتب نگه دارید
_ هرگزهیچ چیز را زیر تختخواب‌تان نگذارید، حتی یک وسیله‌ی کوچک
_ سعی کنید قسمت بالای تخت‌تان حداقل ۳ تا ۵ سانتی‌متر با دیوار فاصله داشته باشد تا انرژی بتواند به‌راحتی و آزادانه جریان پیدا کند.

_وسایل قدیمی، عکس و وسایل درگذشته‌گان رااز اتاق خواب بیرون ببرید

_روبه‌روی تختخواب آینه و میز‌توالت آینه‌دار نگذارید
_نور اتاق‌تان را تنظیم کنید
+در طول روز پنجره‌های اتاق‌خواب را باز کنید تا هوای تازه در اتاق جریان پیدا کند.

_ از رنگ‌های قهوه‌ای و کرم و آبی برای اتاق خواب استفاده کنید.
_به هیچ‌ووووجه در اتاق‌خواب‌تان تلویزیون و کامپیوتر قرار ندهید
_درب‌های اتاق را ببندید.قسمت پایین تخت (قسمتی که پایمان را قرار می‌دهیم) نباید به سمت در باشد چون انرژی سایر قسمت‌های خانه آرامش فرد را در هنگام خواب مختل می‌کنند.

فروردین

از جذابیت و نفوذت استفاده کن
همین باعث میشه مسایل راحت تر حل شن
مسایل مالی
به کمک دوستان خوبت حل میشه
کمک بگیر
تند نباش ، با ارامش و زبون نرم
دل دیگران رو به دست بیار
عزیزانت برای به دست اوردن دلت کاری می کنن
دوستای خوبی داری ، که توی کار برات سود به همراه میارن

اردیبهشت

به استراحت و سلامتیت برس
حالتو بهتر و وجودتو شارژ می کنه
مراقب گفتارت باش
و طوری برخورد کن که کسی ناراحت نشه
انرژی منفی و نا امیدی رو از خودت دور
کن امیدواری و شادی بهت جون دوباره میده
با دقت کاراتو بکن
سرسری بگیری تهش نتیجه ش جالب نیست و سرافکنده ت می کنه
برای بهتر کردن شرایط کاری باید تغییر بدی توی نحوه ی کار تا نتایج بهتری بگیری

خرداد

روز خوبیه
خوب استراحت کن
برای بهبود کار و تحصیل و اوضاع مالی
با بزرگترا مشورت کن و راهنمایی بگیر
کنار عزیزانت باش و ازشون عشق بگیر
هرجا بری خوش می گذره و
مصاحبت و دوست های خوبی خواهی داشت
امروز عزیزانت بهت عشق می دن ، غنیمت بدون امروزو

تیر

به سلامتیت بیشتر برس
و هوای خودتو داشته باش
منتظر پیشنهادی خوب و وسوسه انگیز و پر سود باش
دنبال ادامه ی بحث نباش
همه چیو با صلح ختم به خیر کن
عشق بده به عزیزانت و روابطت رو گرم کن
استعدادت دیده میشه
مهارتت تحسین میشه و می تونی بیشتر ازش بهره ببری

مرداد

خوبی و مهربونی تو برات سبب خیر میشه
و دوستانی جدید خواهی یافت
مراقب خرج و برج باش
درست و اساسی مدیریت کن
که بعدا مشکل مالی پیدا نکنی
برای تموم کردن کارات از نزدیکانت کمک بگیر
برای کاهش اضطراب باید صحبت کرد
صحبت کردن ادمو سبک می کنه

شهریور

شاد باش و پر هیجان
به خودت این روحیه رو تزریق کن تا روزت خوب بگذره
زمان رو صرف کارای خوب کن
و بیهوده هدرش نده
و قدرشو بدون
کسی کمک خواست دریغ نکن و
انچه در توان داری انجام بده
قدردان تو خواهند بود عزیزانت

مهر

جایی خواهی رفت و اتفاقاتی قشنگ رقم می خوره
اگر رازی داری و می خوای بگی
باید مراقب باشی که رازتو برملا نکنه شنونده
سعی کن دنبال خلاقیت باشی
و شرایط رو عوض کنی
جوری که روحیه ی خلاقت می طلبه
مراقب خوراکی ها و سبک زندگی باش و سالم زندگی کن
منتظر دریافت عشق از عزیزانت باش
آبان

از رویا بیرون بیا و توی دنیای واقعی باش
از مسایل مهم فرار نکن و
باهاشون روبرو شو
قوی و پر احساسی و یه جنگجوی تمام عیار
از این قدرت برای پیش بردن کارا استفاده کن
همه چیز باید توی کنترل خودت باشه نه دیگران

آذر

امروز توی ارتباطات و صحبت خوبی
منظورت رو واضح می تونی برسونی
توی کارای گروهی پس موفق هستی
کارای نوشتنی زیادی داری امروز
چه درسی چه کاری چه صحبت اینترنتی
امروز عالی کارات پیش میره
ولی اخر وقتت رو به خودت اختصاص بده نه دیگران

دی

استعداد زیادی داری که امروز کشف می کنی و استفاده می کنی
این استعداد تو هر زمینه ای که هست
پرورش این موضوع می تونه کمک زیادی بهت بکنه
توی صحبت و ارتباط عالی هستی
انتخاب شریک رو ساده نگیر و خیلی احتیاط به خرج بده

بهمن

توی بحثا امروز به نقاط مشترک زیادی می رسی
با عزیزانت گرم تر هستی و
صحبتا به نتیجه می رسه
امروز هرجا چیز جدیدی برای یادگیری هست
حضور داشته باش
حتی شده با خوندن و برنامه های تلویزیونی
یادبگیر

اسفند

حس ششم و توانایی ذهنی بالات
امروز تورو از همه جدا می کنه و قوی ترت می کنه
برنامه ها به سرانجام میرسه
و به نتایج مطلوب می رسی
امروز حمایت خوبی میشی

_. حمص و هویج
حمص را از نخود و روغن کنجد درست می‌کنند. به همین دلیل، سرشار از پروتئین و منبعی غنی از فیبر و چربی های سالم است. هویج هم ماده‌ای سرشار از ویتامین A و پتاسیم است. ترکیب حمص و هویج می‌تواند میان وعده‌ای خوشمزه و مقوی باشد

_. سیب و کره بادام‌زمینی
سیب را با کره بادام زمینی یا بادام ترکیب کنید و هیچ‌گونه شکری را هم به آنها اضافه نکنید.

_. ماست و میوه
یک کاسه کوچک ماست یونانی با میوه‌های تازه میان وعده‌ای سالم و مقوی است. ماست و میوه حاوی مقادیر قابل‌توجهی پروتئین، کلسیم و پربیوتیک ها است.

_. ذرت
ذرت هم در دسته غلات کامل قرار می‌گیرد چون فیبر فراوان دارد و تا زمانی که به ذرت مواد دیگر مانند کره آب‌شده و… اضافه نکنید، کالری بسیار اندکی به بدن‌تان وارد می‌کند.

_. تُن‌ماهی، کرفس و بیسکویت تُرد
این میان وعده ساده حاوی مقادیر زیادی فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ است. شش عدد بیسکویت ساده ترد با ۸ گرم تن‌ماهی بیشتر از ۲۰۰ کالری ندارد.

_. نان برشته و پنیر کوتاژ
پنیر کوتاژ پنیری مقوی است که چربی و کالری اندکی دارد اما میزان پروتئین و کلسیم در آن بالاست.

_. میوه‌های تازه و آجیل
پنیر چِدار با سیب یا پنیر آبی (بلوچیز)‌ با گلابی از ترکیب‌های خوشایند در میان وعده‌ها هستند. آجیل‌ها می‌توانند با کاهش کلسترول بد (LDL) به سلامت قلب و کم‌شدن پلاک‌ها در رگ‌های خونی کمک کنند.

_. انواع سبزیجات و دیپ‌های مختلف
دیپ‌ها از خانواده سس‌ها هستند و برای مزه‌دارکردن چیپس، سیب زمینی و… استفاده می‌شوند، به‌جای استفاده از چیپس و مواد مضر در کنار دیپ‌ها، از سبزیجاتی چون هویج، کرفس، خیار، کدو، تربچه و هرچیز دیگری استفاده کنید که دوست دارید و خوشایندتان است.

_. ترکیب میوه‌های خشک و آجیل

_. جو دوسَر و کشمش
بعضی از انواع آماده جو دوسر، حاوی شکر، شربت افرا و شکر قهوه‌ای هستند. اینها گزینه خوبی به شمار نمی‌روند.

_. یک فنجان سوپ

_. گوآکاموله و ساقه کرفس
نمی‌دانیم که با گوآکاموله آشنایی دارید یا خیر. این غذای مکزیکی در دنیا بسیار معروف است و در آن از آووکادو، لیموترش، پیاز و گشنیز استفاده می‌شود و، بنابراین، حاوی مواد مغذی فراوان و چربی‌های تک‌سیرنشده است.

_. تکه‌های گوشت تند
گوشت را به‌صورت رشته‌رشته درآورید و آن را نمک‌سود کنید. ادویه‌های موردعلاقه‌تان هم می‌توانند طعم بهتری به وجود آورند. بعد گوشت را گریل کنید. تکه‌ها و رشته‌های گوشت را با خود به محل کار ببرید و به‌عنوان میان وعده نوش جان کنید.
۲۸ گرم از این گوشت حاوی ۸ گرم پروتئین و ۷۰ کالری است، ضمن اینکه به سلامت خون و افزایش انرژی هم کمک می‌کند.

_. اِدامامه
ادامامه همان سویای نارسی است که در داخل غلافش پخته می‌شود. این سویا را به‌طور پخته، خشک‌شده و بخارپز مصرف می‌کنند. ادامامه سرشار از پروتئین‌های گیاهیِ باکیفیت است.

_. کرفس، کشمش و کره بادام‌زمینی
ترکیب نام‌برده از آن میان وعده‌های به‌شدت مقوی است. ساقه‌های کرفس، در کنار کشمش و کره بادام‌زمینی، حاوی چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر و کربوهیدرات هایی است که به‌کندی می‌سوزند.

_ شکلات تلخ با روکش آجیل
شکلات تلخ با روکش آجیل بسیار مقوی است

_. مافین تخم‌مرغی
مافین تخم‌مرغی را از هم‌زدن تخم‌مرغ با سبزیجات و پنیر تهیه کنید. تخم‌مرغ سرشار است از پروتئین‌های باکیفیت، ویتامین و مواد معدنی. هر تخم‌مرغ حاوی بیش از ۲۰ درصد کولین (choline) موردنیاز مغز در طول روز است.
کولین نوعی ماده مغذی است که وجودش برای عملکرد مغز به‌صورت صحیح ضرورت دارد.

_. رول بوقلمون و پنیر
بوقلمون ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان دارد. ازجمله ویتامین‌های آن می‌توان به ویتامین B6 اشاره کرد. این ویتامین در تولید انرژی بدن بسیار مؤثر است

_. آووکادو و تست خمیر ترش
خمیر ترش از فرایند تخمیر حاصل می‌شود و، به همین دلیل، ویژگی‌های مشابه پروبیوتیک‌ها دارد.

_. تخم‌مرغ پخته

_. تخمه کدوی بوداده
تخمه کدوی بوداده نیز میان وعده‌ای ساده و مناسب است. ۳۰ گرم از این تخمه یا یک‌چهارم فنجان از آن حاوی ۱۸۰ کالری، ۳ گرم فیبر و ۱۴ گرم چربی مفید و مناسب برای قلب (چربی‌های غیراشباع) است

_. اسموتی‌های سبز
با موز یخی، اسفناج، یک قاشق کره بادام‌زمینی یا هر آجیل دیگری، در کنار پودر پروتئین و شیر گاو، اسموتی درست کنید و با خود به محل کار ببرید.

_. پودینگ چیا
پودینگ چیا از شیر، دانه چیا، میوه، وانیل و یک ماده شیرین‌کننده مانند عسل درست می‌شود. این پودینگ بسیار مقوی است و در آن اسیدهای چرب امگا۳، فیبر، آهن و کلسیم وجود دارد. دو قاشق غذاخوری معادل ۳۵ گرم دانه چیا می‌تواند ۱۶ درصد از کلسیم و ۳۲ درصد از فیبر موردنیاز روزانه را تأمین کند.

_علت دروغگویی کودکان تا این سن (حدود شش سالگی) تخیل قوی است.
او نمی‏تواند بین بیداری و رؤیا و حقیقت و مجاز فرق بگذارد.
کودک در این سن، جاندار پندار است و به اشیا جان می‏دهد.
وقتی با عروسکش بازی می‏کند، به گونه‏ ای با او حرف می‏زند که گویا زنده است.

دروغگویی کودکان از این سن به بعد، جنبه‏ ی اخلاقی می ‏یابد که باید با راهکارهای درست، جلوی آن را گرفت.
درنتیجه بچه های زیر 6 سال را برای دروغگویی تنبیه نکنید

دو_ما سال اول زندگى كودكانمان به آنها ياد ميدهيم راه بروند و حرف بزنند و اولين قدم و اولين كلامشان ما را بسيار هيجان زده ميكند. اما بقيه عمرشان از آنها ميخواهيم ساكت باشند يا آرام بنشينند و اين بسيار غم انگيز است.

از سر راه كودكانمان كنار برويم و اجازه بدهيم دنيا را كشف كنند، با نكن، دست نزن، بشين، ساكت باش، گريه نكن، نميشه، نميتونى، خراب ميشه، تنها سدى در برابر خوبيهاى پنهان در وجود بچه ها خواهيم گذاشت.

كافيست براى پرورش كودكانمان تنها كنارشان باشيم و از آنها مراقبت كنيم نه آنكه روبرويشان قرار بگيريم و تبديل به سدى شويم و راه شكوفايى آنها را ببنديم.

_خوراکی‌های خیلی شور، ترش، شیرین، گوشت و چرب را نباید در ظروف مسی به مدت طولانی نگه‌داشت.

_در شرایطی که ما با ظروف مسی، به طور مستقیم و بدون محافظت قلع سر و کار داریم، باید بدانیم که مس واکنش‌پذیر است. اسید‌هایی مانند سرکه و گوجه‌فرنگی می‌توانند مس را به مواد غذایی وارد کنند و در طول زمان سمی باشند.

_ظروف مسی پوشانده شده با قلع نباید به تنهایی گرم شوند و حتما باید دمای داخل آن زمانی که خالی است از حرارت متوسط بالاتر نرود.

_اگر قلع به صورت خالی داغ شود، به علت اینکه درجه ذوب آن پایین (۲۳۰ درجه سانتیگراد) است، می‌تواند خطرناک باشد. با مراقبت، یک پوشش قلعی می‌تواندتا چند سال سالم بماند.

_کاسه‌های مسی که در ابزار آشپزی جدید وجود دارند در بسیاری از موارد برای مخلوط کردن تخم مرغ‌ها استفاده می‌شوند که به ایجاد حالت فومی تخم مرغ کمک می‌کنند و خطری ندارند.